Ginza, Tokyo ile ilgili bir şeyler okurken ismine mutlaka denk düştüğünüz, genelde lüks alışveriş bölgesi olarak bilinen, bizim Nişantaşı muadili bir semt. Ancak Ginza’yı sadece Chanel, Dior gibi markalarla özdeşleştirmek eksik bir anlatı olur. 1872 yılında Meiji döneminde, Tokyo’nun büyük bir bölümünde yangın çıkar. Ginza da bu yangından payını alır. Binlerce ev ve iş yeri yanar. Şehre geçici barınaklar kurulur. Bu felaket bölgeyi modernleştirme fırsatına dönüştürülür. Yangından önce Ginza, dar sokaklardan oluşan, evlerin ahşap yapılar olduğu, o dönemki adı Edo olan Tokyo’nun mahallelerinden biri. Edo ırmak ağzı anlamına geliyor ve balık pazarı tarafında yürüdüğünüzde, eskiden küçük bir balıkçı yerleşimi olan bu bölgeyi hayal etmek daha kolay olabilir. Yangının ardından Meiji hükümeti burayı eskisi gibi yapmamaya karar veriyor ve geniş caddeler, kaldırımlar, gaz lambaları, ahşap evler yerine de tuğla binalar koyarak yeniden inşa ediyor. Şehrin batılı görüntüsü işte bu yangından sonra ortaya çıkıyor.
19. yy sonlarından itibaren büyük mağazaların açıldığı ve modern Japon orta sınıfının gezmeye geldiği bir yer olan Ginza’da benim için en heyecan verici iki mağaza var; biri on iki katlı Uniclo, diğeri on iki katlı Itoya Kırtasiye. Her ikisinde de aceleye gelmeyecek kadar uzun zaman geçirdim. Bir kırtasiyede on iki kata yayılacak kadar ne olabilir ki demeyin. Hayal gücümün yetersizliğini Itoya’yı gezerken anladım. Fiyatlara dair size küçük bir sır vereyim. Uniclo dünyanın her tarafında bulabileceğiniz bir marka ancak aynı ürünün en ucuzunu satın alabileceğiniz tek yer ana vatanı olan Japonya’daki mağazalar. Şöyle bir örnek vereyim, markanın çok satan kaşmir içlikleri var, Londra’da da karşıma çıkmıştı ve 35 gbp’ye satılıyordu. Yani yaklaşık 1.800 tl. Aynı kaşmir içlikleri Japonya’dan 600 tl’ye almak mümkün. Yani ürünler hele de indirimdeyse diğer ülkelerdeki satış fiyatının 1/3 ‘ine denk düşüyor. Günün sonunda Uniclo’da 26.000 jpy, Itoya’da ise 8.000 yen harcadım. Bir de GU isimli mağazaları var tarz olarak Uniclo’ya benziyor hatta ondan da ucuz. Aynı hizada oldukları için gelmişken bir göz atın derim.
Alış veriş yaparken aldıklarınızı çantanıza nasıl sığdıracağınızı düşünmeyin lütfen. Japonya’da altın kural, dönerken yeni bir bavul almak. Hazır Ginza’dayken, bir de akşam yemeği önerisi bırakayım buraya. Miyazaki Shochu Sakaba Hinata. Ne kadar uzun bir isim değil mi? Burası izakaya olarak bilinen geleneksel Japon meyhanesi. Miyazaki Japonya’da bir bölge, Şochu, Japonların geleneksel damıtılmış içkisi. Pirinç, arpa, tatlı patates veya karabuğdaydan yapılabilir. Sakaba meyhane/izakaya/bar anlamında. Hinata ise güneş alan yer. Miyazaki’nin Güneşli Meyhanesi gibi bir anlamı var. Buraya olur da gelirseniz en meşhur yemeği Chicken Nanban. Nasıl bir şey olduğunu anlatmayacağım, damağına düşkün olanlar mutlaka YouTube bulacaklardır zaten.
