Kuzguncuk Pita

Kuzguncuk’un renkli merdivenlerinde

Kuzguncuk’u zaten çok severim.İstanbul’un kendine özgü dokusunu korumuş semtlerindendir.Kafeleri,mahalle esnafı,rengarenk boyanmış merdivenleri,evlerden sarkan çiçekleri ve denize uzanan yola iki yandan eşlik eden ağaçları ile Anadolu yakasının Cihangir’i diyorum Kuzguncuk’a..Biz yaklaşık 2.5 yıldır Anadolu yakasında yaşıyoruz.Buraya taşındığımızda,öncelikle haftasonları çocuklar ile birlikte gidebileceğimiz kahvaltı mekanlarını araştırdık.Öyle bir yer olmalıydı ki sıkılmadan ve menüsünden bıkmadan gidebileceğimiz,gelenlere yese de gitse ve sıradaki gelse şeklinde davranılmayan,fiyatı sürekli gelebileceğimiz  düzeyde uygun olan…Avrupa yakasında yaşarken evimiz İstinye’deydi ve haftasonları bu dediğim normlara uyan Yeniköy Kahvesi ve Emek en sık gittiğimiz yerler arasındaydı.
Derken Pita’yı keşfettik.Minnacık bir mekan..Karşı sırasında Surp Krikor Kilisesi var.Bu Ermeni kilisesinin yanında da Kuzguncuk camii.Pita’da bayanlar işin başında..Zaten sunumdaki sadelik,detaylardaki şıklık bayanların farkını hemen ortaya koyuyor..Pita’dan ilham alarak Efe ve Ela’nın okullarında yaptıkları resimleri PVC kaplattım ve  amerikan servisi haline getirdim mesela…İşte böyle şık detaylar…

Pita’ya ismini veren Pita Ekmekleri..Dikdörtgen şeklinde kesilmiş yumuşacık ekmekler kavurmalı,kaşarlı,sucuklu,peyaz peynirli pitalar olarak fırınlanıyor.Üzeri hafif kızarmış ve kaşarlar erimiş bir halde sofranıza geliyor.Biz özellikle kavurmalı Pita’yı çok seviyoruz.Mekan küçük olduğu için genelde yer bulmak sıkıntı olabiliyor.Bu yüzden biraz erken gitmenizi tavsiye ederim.Geçenlerde Vedat Milör yazmış, kesin bir süre yazının da etkisi ile daha da kalabalık olur.Kapısından kedileri eksik olmaz.Tam karşı çaprazında ise Kastamonu Pazarı var.Her haftasonu Kastamonu’dan gelen bahçe mahsulleri satılıyor.Aynı zamanda süt,yoğurt,ceviz,pirinç,salça,zeytinyağlı yaprak sarma da buradan alabileceğiniz organik mis gibi ürünler arasında.Pita’ya geldiğimizde Kastamonu Pazarından da sebze meyve alışverişimizi yapıyoruz.Pita’da 4 kişi genelde 70 tl gibi hesap ödüyoruz.Ama her şeyi de yiyoruz 🙂 Bilmeyenler ve bu yazı ile bir denemek isteyenler kesinlikle memnun kalırsınız..Hepinize şimdiden afiyet olsun..Kuzguncuk Pita